КРАСНАЯ СМОРОДИНА (Ribes Rubrum L.)

Красная смородина (Ribes Rubrum L.) является лиственным кустарником, относится к роду «Ribes», семейству «Gooseberry» (крыжовниковые). Плоды развиваются в виде гроздей, сформированных из ягод размером с горошины. Все сорта делятся на чёрную, красную и белую смородины. Ягода богата витамином С и обладает исключительными лечебными свойствами. Смородина может подаваться к столу как в свежем виде в качестве десерта, так и в составе фруктовых салатов, тогда как в промышленной переработке она в основном используется для производства соков, джемов, желе и т.д.