WINOROŚL (Vitis vinifera L.)

Winorośl (Vitis vinifera L.) jest rośliną winorośli z rodzaju okrytozalążkowych i należy do rodziny Vitaceae. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Wiadomo, że winorośle pojawiły się na ziemi przed człowiekiem, ale system uprawy wynaleziono w Egipcie 6000 lat temu. Dziś jest jedną z najczęściej uprawianych roślin na wszystkich kontynentach. Uważa się, że na świecie istnieje obecnie ponad 20000 różnych odmian winorośli. Owoc jest jagodą i są one zgrupowane w formie klastra. W zależności od odmiany i klimatu, w którym rosną, dojrzewają od lipca do października. Istnieje wiele odmian, ale najczęstszym podziałem jest klasyfikacja wg zastosowania. Mamy więc różnorodne rodzaje: świeże do spożycia, do produkcji wina, odmiany do destylatów, suszenia, do soków, do kompotów, dżemów lub do celów dekoracyjnych.