ВИШНЯ (Prunus cerasus L.)

Вишня (Prunus cerasus L.) - это древесное растение, принадлежит к семейству Rosaceae, роду Prunus. Вишня пользуется высоким спросом для употребления в свежем виде, но также очень ценится в промышленной переработке при производстве соков, джемов, компотов, бренди и как замороженный продукт. Считается, что вишня произошла из Малайзии и была привезена в Грецию. Что касается набора питательных веществ, вишня особенно богата витамином С и B, а также калием. Благодаря пигменту антоциану, который является сильным антиоксидантом, вишня также очень важна в профилактике онкологических заболеваний и болезней сердечнососудистой системы.