СЛИВА (Prunus domestica L.)

СЛИВА (Prunus domestica L.) - это древесное растение семейства Rosaceae, принадлежащее к роду Prunus. Слива является косточковым плодом и характеризуется высокой питательностью. Сегодня известно более 2500 сортов домашней сливы, которая прекрасно адаптируется к самым разным географическим широтам и типам почв. Кроме употребления в свежем виде, слива широко используется в промышленности для изготовления соков, джемов, сухофруктов, бренди и т.п. Плоды сливы богаты питательными веществами, фруктовыми сахарами, кислотами, минеральными солями, ароматическими субстанциями, витаминами и другими важными ингредиентами. Наиболее важные витамины, содержащиеся в сливе, - это провитамин А, а также витамины C и B.